家和盤菜,盤菜專家--http://www.kawo.com.hk

宣傳單張 || 盆菜樣式 || 盆菜起源 || 制作過程 || 媒體報導 || 鄉村食品 || 公益活動 || 地址及聯絡

地址：上水新成路117號地下電話：26728836 傳真：26723320

1.首先將最底層的白蘿蔔煲至軟身，
2.放入不銹鋼盆底保溫，
3.再將枝竹出水，
4.豆腐卜用五香粉、南乳炒香，
5.放進第二層。
6.第三層的豬皮先浸水去沙，
7.然後落南乳，胡椒爆香。
8.第四層是蠔油西芹炒土魷魚，
9.第五層是紅炆豬肉，
10.最上層是魚蛋、冬菇、蒜香煎蝦、切雞或燒鴨

盤菜的部份製作相片

	馬蹄娘正在精心泡製她的紅炆豬肉。
	炆豬肉是整個盤茶的精髓，技巧和火候控制一定要做到足，缺一不可。
	望一望也知道好味道！
	這些新鮮「五花腩」將會做成紅炆豬肉。
	蒜頭要去衣、拍碎備用。
	其次是木耳。
	再浸洗乾淨其他配料。
	這些土魷要預早浸製。
	再經過多重步驟製作而成這個十分美味，一家大細都吃得津津有味的盤菜。